蘇州小吃名天下 你又知道幾個(gè) 他們的歷史有多久?

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蘇州的小吃，可是非常的有名了，很多外國友人都是贊不絕口。他們到底有哪些，包括在這個(gè)現(xiàn)代化的大都市，還有多少保留了下來
其實(shí)吧，說到蘇州的小吃，大街小巷可以見到的就是面食了。有小橋流水之稱的蘇州，一碗好吃的面對(duì)于蘇州人來講是非常重要的，他們都是百年老店了!!!
東吳面館
春秋時(shí)，吳王夫差封蘇州為吳國，古吳文化自滋濫觴。史載，吳王善食面食，積淀了深厚的東吳飲食文化。自那時(shí)起，東吳飲食文化聲名鵲起，特別是東吳面館盛名在外。吳地劉氏為佳承東吳美食文化。經(jīng)多方查詞典籍，尋覓古吳飲食文化之神髓，于一九九五年重建東吳面館，歷時(shí)近二十載，東吳面館再度享譽(yù)姑蘇，味贊江南，以最純正的味道從蘇州起源發(fā)展至、江蘇、浙江、上海、安徽、山東、黑龍江、遼寧等多個(gè)省份�，F(xiàn)已成為全國擁有180家連鎖店的餐飲企業(yè)。2014年接待客流量約3285萬人次，占蘇式面市場(chǎng)份額70%，東吳面館下設(shè)中央廚房，所用原料均為上乘正品，保證了各門店的口味品質(zhì)統(tǒng)一。精心熬制“紅湯”似傳說的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚為主料，加上獨(dú)有祖?zhèn)髋浞阶粢灾兴幉模�文火慢�?小時(shí)而成，配上“細(xì)韌有勁”的面條，品種豐富的澆頭，噴香撲鼻，鮮美無比。素有“紅湯如瓊面如玉”之美譽(yù)
黃天源
蘇州玄妙觀隔壁的黃天源是家響當(dāng)當(dāng)?shù)母鈭F(tuán)老字號(hào)了。過去，蘇州人大都愛吃甜糯之食糕，糖團(tuán)食品自古也是蘇州人時(shí)令飲食的一種習(xí)俗。蘇州老字號(hào)黃天源糕團(tuán)店，據(jù)解放初期蘇南這工商聯(lián)調(diào)查和《吳縣糕團(tuán)業(yè)會(huì)員名冊(cè)》記裁，它創(chuàng)設(shè)于道光元年（1821年)初由浙江慈溪人黃啟庭在東中市都亭橋境設(shè)粽子推。粽子質(zhì)量好，生意不錯(cuò)。經(jīng)幾年經(jīng)營，供應(yīng)品種漸次增加，五色湯圓，桂粉湯圓，咸味粢飯糕，咸味豬油糕，黃松糕，灰湯粽，糖油山宇……黃啟庭父子相繼去世后，黃天源糕團(tuán)由寡媳黃陳氏主持。因不善經(jīng)營，生意每況愈下，到‘1874’年將店盤與店中牽燒師傅顧桂林，盤價(jià)銀洋為一千元。另外黃天源的招牌每年租金為十二石大米。從此黃天源為顧姓店鋪
明初相傳當(dāng)時(shí)朱元璋當(dāng)了皇帝，于是全國都避諱說豬(朱)。有個(gè)有錢人叫沈萬三，因?yàn)樯蛉f三的富可敵國，朱元璋很是嫉妒，所似到沈萬三家坐客，沈萬三以豬蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意為難沈萬三，問他這個(gè)怎么吃，因?yàn)槭钦麄�(gè)蹄膀沒有切開，如果沈萬三用刀，那朱元璋就可治他的罪了（古時(shí)不可在皇上面前動(dòng)兇器）!而沈萬三卻靈機(jī)一動(dòng)，從蹄膀中抽出一根細(xì)的骨頭來，以骨切肉，保了自己一條小命。也有了萬三蹄膀的傳統(tǒng)吃法。朱元璋吃了覺得好吃就問沈萬三這道菜叫什么名字!沈萬三一想總不能說是蹄膀呀，于是一拍大眼說:這是萬三蹄，于是萬三蹄由此得名
海棠糕
海棠糕是甜品點(diǎn)心菜譜之一，創(chuàng)制于清代，因糕形式似海棠花而得名后逐漸成為蘇州漢族糕點(diǎn)小吃之一，同蘇州當(dāng)?shù)氐拿坊ǜ庖粯�，同為一道歷史悠久的花色點(diǎn)心。香甜可口、熱食優(yōu)佳，在蘇州的一些古鎮(zhèn)、同里、周莊都有出售，特好吃。
來到蘇州，還一定要吃吃蘇州啞巴生煎，這家店在臨頓路上，外觀很不起眼，但說人氣很旺。生煎味道不錯(cuò)，但服務(wù)不敢恭維。還有十全店的蒸御坊，鳳皇街的協(xié)和飯店
喜歡花花草草的朋友到了蘇州一定要去蘇州的皮市街。逛皮市街‘必去’花鳥市場(chǎng)，十七門哪里，賣的‘很正宗’的蘇州甜食:糖粥用糯米熬出來澆上又稠又厚的豆沙，拌上桂花，香甜不膩，赤豆小圓子也懷舊溫暖，仍是小時(shí)候的味道。客人很多，有慕名的，路過的，想吃的要趕早哦

me-qi

第一碗那個(gè)面噶過肉是冷的不過還騷好噶