你吃的熱干面達標了嗎？

一老人

【湖北發(fā)布《武漢熱干面》標準：芝麻醬里芝麻成分不少于50%】
熱干面好不好吃，芝麻醬調(diào)料很關(guān)鍵。湖北省衛(wèi)計委今天發(fā)布《武
漢熱干面》食品安全地方標準。標準規(guī)定：熱干面使用的芝麻醬調(diào)
料，芝麻（仁）成分不少于50%。面塊PH值范圍為7.2至9.2。你吃
的熱干面達標了嗎？











湖北頒布《武漢熱干面》地方標準

新華網(wǎng)武漢6月30日電（記者黎昌政）《武漢熱干面》（方便型）地方標準日前由湖北省衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布，將于今年12月25日實施。

湖北省衛(wèi)生和計劃生育委員30日舉行新聞發(fā)布會，介紹《武漢熱干面》等四項食品安全地方標準。《武漢熱干面》（方便型）標準最大程度保持傳統(tǒng)工藝和風味，明確其為采用小麥粉為主要原料，適量添加食用鹽、碳酸鈉等輔料，經(jīng)混合、壓延、成型、熱風等非油炸干燥技術(shù)制成的面餅，并加入芝麻醬等調(diào)料包制成的預包裝食品。

熱干面好不好吃，芝麻醬調(diào)料很關(guān)鍵。標準規(guī)定，以芝麻（仁）為原料，或加入花生醬、大豆粉、植物油、食品添加劑、食用香精等制成的半固態(tài)調(diào)味料，芝麻（仁）成分不少于50%。

標準根據(jù)武漢熱干面（方便型）“非油炸”“堿性面”“熱風干”的三大特點，設(shè)定了PH值、脂肪含量、酸價、黃曲霉毒素等指標，規(guī)定面塊PH值范圍為7.2至9.2。

湖北省衛(wèi)生和計劃生育委員會有關(guān)負責人說，在湖北省范圍內(nèi)市面上，凡產(chǎn)品名稱標識“武漢熱干面”的預包裝食品，須符合這一標準規(guī)定。

專家建議，堿性面最好不要長期當主食吃，尤其是消化道潰瘍患者、胃酸分泌不足者、消化能力較弱的兒童和老人，最好少吃。

來源：新華網(wǎng) 2015-06-30 19:47:36

衣品入席

    隨州的熱干面會不會按這個標準執(zhí)行

一老人

衣品入席 發(fā)表于 2015-7-1 10:09
隨州的熱干面會不會按這個標準執(zhí)行

由湖北省衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布，將于今年12月25日實施。
在湖北省范圍內(nèi)市面上

熟悉的陌生熱

攜手幸運

呵呵。。。。。。

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看著誘人，在異地他鄉(xiāng)就想著這一口。

長的磕磣還沒錢

醬看不出來吧